มัมลุค (Mamluk) พวกเขาคือนักรบทาสของชาวอาหรับ ที่มีชาติกำเนิดแสนต่ำต้อย ทางเดียวที่ทาสเหล่านี้จะก้าวขึ้นมามีบทบาทในสังคมได้คือการเป็นทหารและชนะสงคราม
เพื่อให้ได้รับชื่อเสียง เกียรติยศ และเงินทอง พวกมัมลุคส่วนใหญ่เป็นชาวเติร์ก จอร์เจียน และอัลบาเนียน บ้างก็มาจากตะวันออกกลาง
พวกมัมลุคมีบทบาทสำคัญช่วงยุคกลางของอียิปต์ พวกเขาก้าวไกลไปถึงตำแหน่งอัศวินระดับสูงที่มีบทบาททางการทหารและการเมือง รวมถึงได้รับการแต่งตั้งจากสุลต่าน เมื่อมีอำนาจมากขึ้น กุตุซ ที่เป็นพวกมัมลุคก็โค่นล้มเจ้านายเก่าของตนแล้วก้าวขึ้นมาเป็นผู้ปกครองแห่งอียิปต์ในปี 1259
ในปี 1260 กุตุซ นำกองทัพมัมลุคอียิปต์ของเขาสู้รบกับกองทัพมองโกลในดินแดนปาเลสไตน์โบราณ กุตุซนำทหารล่อพวกมองโกลให้เข้ามาติดกับดัก กุตุซ
ซุ่มกองทหารม้าส่วนใหญ่ของเขาไว้ที่เนินเขารอบที่ราบ แล้วสั่งให้กองกำลังเล็กๆ ออกไปล่อให้พวกมองโกลเข้าโจมตี
พวกมองโกลหลงเชื่อว่ากองทัพ
มัมลุกทั้งหมดมีอยู่แค่นั้น พวกเขาจึงเข้าโจมตี กุตุซจึงสั่งการให้กองทัพทั้งหมดออกจากที่ซ่อนแล้วโจมตีพวกมองโกลจากทั้งสองข้างจนพวกมองโกลพ่ายแพ้
สงครามครั้งนี้เป็นความพ่ายแพ้ครั้งแรกของพวกมองโกลนับตั้งแต่เดินทางไกลมาจากบ้านเกิด และเป็นเครื่องพิสูจน์ว่าทหารมองโกลก็แพ้เป็น
ไม่ใช่แค่พวกมองโกล แต่นักรบมัมลุคยังขับไล่นักรบคริสเตียนออกไปจากดินแดนศักดิ์สิทธิ์ได้อีกด้วย และทำให้อียิปต์เจริญรุ่งเรืองทั้งทางด้านการค้าขาย งานศิลปะ และศาสนาภายใต้การปกครองของพวกมัมลุค จึงทำให้อียิปต์กลายเป็นศูนย์กลางของโลกมุสลิมในยุคนั้นโดยไม่มีใครทัดเทียมได้